El Dr. Pablo Baltar está doctorado en medicina por la Universidad de Santiago de Compostela. Es odontólogo por la Universidad Europea de Madrid y ha realizado másters en estética y reabilitación oral. Es profesor del Máster en Estética y Rehabilitación Oral por la Universidad Europea Miguel de Cervantes, Director del Máster en Estética y Rehabilitación Oral y del Máster en Implantología Oral de la UEMC en Santiago de Compostela. Actualmente ejerce la práctica privada en su clínica de Santiago de Compostela.